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簡単メスティン飯 明太子パスタの元

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    パスタの元でメスティン飯作ってみましたよ。

     

    明太子ならまずいはずが無い!

     

     

     

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    メスティン飯『いわしの蒲焼』

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      本日のメスティン飯

       

      ほら定番でしょ?

       

      いわしの蒲焼いれたらどうなるのかな?

       

       

       

       

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      メスティン 『あさり飯』

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        本日、お届けするのは・・・・・

         

        あさり缶で作るアサリ飯

         

         

         

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        メスティン飯 『赤貝缶』

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          本日のメスティン飯は

           

          『赤貝缶詰』

           

           

           

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          お土産を調理してみた

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            夜食。

             

            カップ麺もうまいけど

             

            今回は、こちら

             


            フォー

             

            これのいいところは、鍋で30秒位湯がけばもちもちの麺になります。

             

            すぐできる。

             

            それが素晴らしい。

             


            具無麺

             

            もうこれでいいよ。

             

            もちもちでうま〜です。

             

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            バーニャカウダーとカルボナーラトッポギ

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              やはり今日も寒い。
              遊びに行く気力も起きない。

              朝から子供達とダラダラと昼寝とゲームとじゃれあっていただけ。

              さて、夕飯くらい動くかと思っていたらTVでバーニャカウダー食ってた。
              あ・・・・そういえば大久保で買ってきたトックも賞味期限が。

              そんな訳で嫁に無理行って買い物にいかせたw

              アンチョビ缶詰と生クリームを購入しにね。

              【バーニャカウダー】
              これは、簡単です。まじやばいくらい簡単。

              ■ 鍋にオリーブオイル少々、ニンニクすりおろし ぶっち込み。
                この辺は、男の料理なんで目分量。
                あんまりオイル入れなくていいと思います。

              ■ いい感じにニンニクの匂いが、出てきたら。
                アンチョビの投入。
                缶に入っているオイルを鍋にぶち込む。これでオイル足されるからOK
                アンチョビは、包丁でたたきまくる。(小骨あるからね)
                最後は、包丁の背で叩いて出来上がり。
                鍋に投入。

              ■ 少しオイルで炒めて。
              ■ 生クリーム&牛乳の投入。 ここら辺も様子見ながら少しづつが、
              ■ んで完成。簡単です。

              【カルボナーラトッポギ】
              ■ トック(韓国の餅)をお湯でゆでる
              ■ 卵黄と生クリームとあら引き胡椒をボールで混ぜておく。
              ■ ベーコンをこんがりと焼き。
              ■ ゆでたトックとベーコンをボールにぶち込んで混ぜる。
              ■ ちなみに火には、かけちゃ駄目だよ。
                卵黄が、固まってダマになります。




              こんな感じで出来上がり。

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              パエリア初体験

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                なんとなく7年も日記を書いているとネタもなくなる。
                我ながら良くやってるもんだわな。

                内容、薄いけど。

                ま・・・・そんな訳で

                パエリアでも作ってみようと思った。
                せっかくの休みだが・・・・寒い。
                特にでかける気もないので料理をする。

                ■ オリーブオイルでたまねぎのみじん切りを炒める。
                  少しバターも入ってる。

                ■ となりの鍋でブイヨンとコンソメでスープを作る。
                ■ サフランと白ワインも投入。

                ■ たまねぎのみじん切りに生米を投入。
                  事前に洗って水に漬けておきました。

                ■ そのまま米を炒める。
                  いい感じになってきたらスープを投入。

                ■ 3合に対して600mlなんだが・・・・少し多いみたいだ。(後で解る。)

                ■ シーフードミックスをぶち込む。

                ■ そのまま25分炊き上げ、10分蒸らす。

                そうするとこうなる。
                味は、OKだった。
                やはり冷凍シーフードぶち込んだので水気が
                多いようだ。

                次回は、もう少し水気を減らしてやってみよう。
                これは、きっとキャンプでも簡単にできるだろうからもう少し練習を。

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